大枣可补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。
【选方】①治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两。
鸡内金二两，熟枣肉半斤。
上药四味，白术、鸡内金皆用生者，每味各自轧细、焙熟，再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干，空心时，当点心，细嚼咽之。
(《医学衷中参西录》益脾饼) ②治反胃吐食：大枣一枚(去核)，班蝥一枚(去头翅)入内喂热，去蝥，空心食之，白汤下。
(《纲目》) ③补气：大南枣十枚，蒸软去核，配人参一钱，布包，藏饭锅内蒸烂，捣匀为丸，如弹子大，收贮用之。
(《醒园录》枣参丸) ④治中风惊恐虚悸，四肢沉重：大枣七枚(去核)，青粱粟米二合。
上二味以水三升半，先煮枣取一升半，去滓，投米煮粥食之。
(《圣济总录》补益大枣粥) ⑤治妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，数欠伸：大枣十枚，甘草三两，小麦一升。
上三味，以水六升，煮取三升，温分三服。
(《金匮要略》甘麦大枣汤) ⑥治咳：杏仁一百二十枚(去皮尖，熬)，豉一百枚(熬令干)，干枣四十枚(去核)。
上三味台捣如泥，丸如杏核，含咽令尽。
日七、八度，尽，更作。
(盂诜《必效方》) ⑦治悬饮：芫花(熬)、甘遂、大戟各等分。
上三味捣筛，以水一升五合，先煮肥大枣十枚，取八合，去渣，纳药末，强人服一钱匕，羸人服半钱匕，平日温服之，不下者，明日更加半钱。
得快利之后，糜粥自养。
(《金匮要略》十枣汤) ⑧治虚劳烦闷不得眠：大枣二十枚，葱白七茎。
上二味，以水三升，煮一升，去滓顿服。
(《千金方》) ⑨治肺疽吐血并妄行：红枣(和核烧存性)、百药煎(煅)各等分。
为细末，每服二钱，米汤调下。
(《三因方》二灰散) ⑩治卒急心痛：乌梅一个，枣二个，杏仁七个。
一处捣，男用酒、女用醋送下。
(《海上方》) ⑾治非血小板减少性紫瘢：红枣，每天吃三次，每次10只，至紫瘢全部消退为止。
一般每人约需红枣一至二斤。
(《上海中医药》(4)：22，1962) ⑿治走马牙疳：枣(去核、包信石，烧)、黄柏。
同为末，布患处。
(《海上方》) ⒀治诸疮久不瘥：枣膏三升，水三斗，煮取一斗半，数洗取愈。
(《千金方》》 ⒁治风沿烂眼：大黑枣二十个(去核)，明矾末五分，和枣肉捣成膏，湿纸包，火内煨二刻，取出，去纸，水二碗，将枣膏煎汤，去渣，将汤洗眼。
(《本草汇言》眼科方)