本周向大家介绍几款邓老推荐的补血食疗药膳妙方。
(1) 莲子红枣薏米粥
材料：莲子(去心)30克，红枣10粒，薏米30克，糯米100克，白糖或冰糖适量。
做法：莲子、红枣、薏米、糯米入锅，先用大火煮沸约15分钟，后改小火慢炖至米熟烂，放入适量白糖或冰糖调味。
(2) 山药桂圆大枣粥
材料：山药30克，桂圆20克，红枣10粒，糯米100克，白糖或冰糖适量。
做法：将山药、桂圆、红枣、糯米放入锅中，加适量凉水，以小火慢煮，至米熟烂时放入适量白糖或冰糖调味。
功效：这是一道很好的养血补气药膳，具有养血健脾、益胃和中的作用，适合于气血虚弱、体质素虚、失血后及女性服食。
(3)黄芪当归乌鸡汤
材料：黄芪20克，当归15克，乌鸡半只，食盐、生姜、葱、香菜等调味品适量。
做法：乌鸡剁块入锅，放入黄芪、当归、生姜，加水大火煮沸，持续约15分钟，改小火慢炖，至肉烂时放入食盐、葱、香菜即可。
功效：黄芪是补气佳品，当归补血活血，乌鸡是女性保健佳品。
(4) 当归鸭血鲤鱼汤
材料：当归15克，鸭血500克，鲤鱼1条，生姜、葱、食盐、香菜等调味品适量。
做法：将鸭血洗净切块，鲤鱼去鳞片洗净切块，连同当归、生姜放入锅中，加水大火烧煮，水开后再煮约15分钟，改小火慢炖，最后放入适量食盐、葱、香菜等调味即可。